Binyamina Prestige Cabernet Sauvignon - Suché červené víno

Detailní popis produktu

Binyamina Prestige Cabernet Sauvignon se vyrábí 100% z hroznů Cabernet Sauvignon, sklizených z vinic v oblasti Galilee.

Proces výroby vína

Hrozny se sklízejí a přepravují do vinařství po setmění, těsně před úsvitem. Po krátkém kontaktu se slupkou, při máčení při nízkých teplotách pro získání barvy a svěžesti, se do vína přidají kvasinky. Alkoholové kvašení začíná při teplotě 25°C, aby se zachovalo hroznové aroma a vytvořilo se vyvážené tělo vína. Celkově víno stráví dva týdny v kontaktu se slupkou, aby získalo barvu a chuť před lisováním. Víno zraje o něco déle v tancích s určitým dubovým kontaktem, poté je směs vybrána a lahvována.

Poznámky k degustaci

Víno je určeno k pití ještě mladé, s výraznými vůněmi červeného ovoce a nádechem koření. Chuť je vyvážená a velmi osvěžující a nejlépe si ji vychutnáte lehce vychlazená. Vykazuje lehkou a nápadnou přítomnost charakteristickou pro tuto odrůdu a poskytuje umírněný a ovocný závěr, po kterém toužíte po více. Při správných podmínkách skladování bude víno i nadále dobře zrát po krátkou dobu dvou až tří let, ale pití mladého se zdá být pro toto víno nejlepší volbou.